Le tourin à la tomate

Les ingrédients

5 tomates

4 oignons

4 gousses d’ail

2 cuillères à soupe de graisse

3 poignées de vermicelle

Sel

Poivre

La recette

Peler les tomates et les tailler en dés.

Eplucher les oignons et l’ail.

Faire chauffer la graisse de canard dans une poele pour y mettre

l’oignon tranché et l’ail.

Cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, rajouter les tomates.

Cuire encore pour que le mélange soit bien lié.

Pendant ce temps faire bouillir de l’eau dans un faitout pour y verser le mélange, oignons, ail et tomates.

Faire mijoter une quinzaine de minutes et mixer le tout.

Faire bouillir à nouveau, rectifier l’assaisonnement et verser le

vermicelle dans le faitout.

Terminez en remuant le tout pendant 5 minutes